Cheese and veggie Bitterballen

Heloooo everyone ..

How is your holiday?
I hope everyone isenjoying one's break in this festive month. Spending lovely time with family and friends, doing all the things you love :).

We have some friends coming at the end of this year and it was great meeting up with them after quite some times. After exploring NYC in its drizzling Christmas day, we decided to sit down at home and just relax.

And time for delicious munchies :).
Waktunya untuk  menikmati camilan ringan tapi enaaaak :)


I have been trying to use more veggies in my cooking, especially for the kids. Then with a little mixing here and there, I managed to make veggie and cheese Bitterballen. Yummy and easy for everyone to enjoy.

Untuk mereka yang sudah sering dan biasa membuat bitterbalen, pasti tau bahwa resep bitterbalen klasik adalah campuran daging giling, keju, susu, dan tepung yang bersalut telur dan tepung panir. Cemilan yang berasal dari Negeri Kincir Angin ini memang sudah menjadi salah satu resep andalan di keluarga saya.Namun kali ini saya mengganti daging dengan aneka sayuran seperti wortel, kacang polong, jagung dan buncis, supaya anak-anak lebih banyak asupan sayurannya. Sedangkan bahan yang lainnya sama, yaitu susu, keju (berhubung persediaan keju di rumah sedang melimpah, saya mencampur parutan keju Edam dan Gruyere plus Parmesan bubuk), tepung, garam, lada dan sedikit bubuk pala jika suka. Plus telur dan tepung panir untuk pelapisnya sebelum digoreng. Ternyata meskipun isinya sayuran namun rasanya enak jugaaa :).

So, let's cook..

Here are the ingredients:

Mixed veggies - 2 cups. I used carrots, corns, green peas and green beans. You're indeed welcomed to use other favorite veggies of yours :)
Onion - a half, thinly sliced
Flour - approximately 2 cups or as needed
Milk - 1 cup 
Cheese - I used a mixture of grated edam, gruyere and parmesan
Eggs - 2, beaten
Breadcrumbs
Vegetable oil
Salt and pepper 
Nutmeg powder - if desired.

How to cook:

Put the onion in the hot pan and cook it together with mixed veggies. 
Once it's ready, pour the milk as well as salt, pepper and nutmeg powder, then slowly add the flour and cheese, little by little until everything is well mixed and no longer sticky. 
Then shape the mixture into small balls, dip them into beaten eggs then roll them in a plate of breadcrumbs. You can do that twice or three times until the layers get thicker. 
Deep fry it until golden brown and you can enjoy cheese and veggie bitterballen with mustard, mayo, or hot sauce. I even eat it with fresh chili :).  




Cara memasaknya gampaaang bangeeet. Pertama tumis bawang hingga harum, lalu masukkan sayuran dan masak sebentar hingga agak layu, tapi tidak terlalu matang. Masukkan susu, garam, lada dan bubuk pala lalu aduk. Sedikit-sedikit masukkan tepung dan keju ambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan kalis, tidak lagi lengket jika dipegang. Setelah adonan agak dingin, ambil satu sendok dan dibentuk bulatan. Masukkan ke dalam telur yang dikocok dan gulirkan di atas tepung panir hingga semua permukaan tertutup. Ulangi 2 kali jika ingin lapisannya agak tebal. Goreng dengan api sedang hingga kecoklatan dan Bitterballen siap disantap. Jangan lupa sambal atau cabe rawit untuk pelengkap buat yang suka pedas seperti saya :).

See.. I guess it's pretty easy for everyone to try it at home and I hope you enjoy it as much as we do :).

Happy cooking...

45 comments:

  1. Udah lama ga bikin ini, mau bikin ah :)

    ReplyDelete
  2. Aku selalu suka bitternallen mama bo

    ReplyDelete
    Replies
    1. sama dooong mbaaa...aku musti ngerem niih, doyang bangeeet soalnyaa hehehe

      Delete
  3. gampang banget, lumayan buat weekend nanti nih, aku buat ah. Makasih resepnya mbak

    ReplyDelete
  4. gampang banget, nyoba ah buat cemilan Marwah di rumah. Thanks ya mbak resepnya

    ReplyDelete
  5. udah lamaaa bgt pingin bikin bitterballen, tp blm berhasil eksekusi. hohoo... itu buatanmu looks so yummy mama bo

    ReplyDelete
  6. They sound delicious!

    ReplyDelete
  7. aku mau nyontek resepnya ya maak ...
    rapi buatannya, ukurannya sama gedenya

    ReplyDelete
  8. Ini kroket! Hihihi aku pengen bikin ini tapi wacana mulu. Baca ini jadi pengen bikin deh mak ^^

    ReplyDelete
    Replies
    1. ayo cobain wiiin...tapi agak beda dengan kroket sih hehehe

      Delete
  9. rasa sayurnya kentara gak mba?? anakku kena rasa bawang dikit aja langsung dilepeh :(

    ReplyDelete
    Replies
    1. kalau dirajang kecil-kecil dan ngg terlalu banyak ngg begitu kerasa kok mba

      Delete
  10. Mau coba ah pake cheese sama veggie juga. :)))

    ReplyDelete
  11. okeh tampaknya gampang...layak dicoba. Emak males repot hehehehe

    ReplyDelete
  12. These look really tasty! We are trying to do more veggies here too. I'll have to try these soon!

    ReplyDelete
  13. Oh YUM! These sound so good. I need to make these so I can try them!

    ReplyDelete
  14. Mba Indah, kok bisa halusbegitu ya bitterbalennya, cakep. Aku lebih sering bikin yang bahan bakunya kentang mba, atau nama laiinya adalah kroket kentang.
    Cemilan enak, penuh gizi. Kapan-kapan nyoba resep ini ah

    ReplyDelete
  15. Ih saya baru tahu resep ini Mba, mau nyoba. Bahan2nya juga gak susah ya :)

    ReplyDelete
  16. Waaaah iya ya, pake sayur aja biar Jiwo jadi makan sayur yaaa.. aaak makasih idenya nteee :D

    ReplyDelete
  17. These would be great to make for the New Year. They looks so good!

    ReplyDelete
  18. Kelihatannya lezat mbak, sayang saya laki-laki jadi gak seneng masak, ya alternatif terakhir paling cuma minta tolong adik buat masak kayak gini.

    ReplyDelete
  19. 03.27 am memandangi Bitterballen dari layar komputer, rasanya sedih hiksss... kirim salam aja untuk bola - bola sedap itu ya mba... hikssss

    ReplyDelete
  20. keliahatan enak, walaupun saya laki tapi saya suka masak, bisalah lain kali di coba :D

    ReplyDelete
  21. Wah kliatan enak apalagi siang-siang gini jadi laper.
    Ntar bilang ke istri ah biar dibuatin. Eh, tapi saya kan belum nikah...

    ReplyDelete
  22. patut dicoba resepnya buat camilan nonton bola malem2 lapar...

    ReplyDelete
  23. izin nyoba resepnya ya bun. . .

    ReplyDelete
  24. Kelihatannya enak mbak, sayang saya gak jago masak, dan bahan-bahannya juga cukup asing, karena saya laki-laki jadi paling minta tolong ibu.

    ReplyDelete
  25. Pengen bikin di rumah :) Nyontek resep nya ya ^_^

    ReplyDelete
  26. kelihatannya sangat menarik dan juga simple jadi pingin coba ah

    ReplyDelete
  27. Boleh..Udah lama ga bikin ini, mau bikin ah

    ReplyDelete
  28. Agen Bola Terpercaya Indonesia
    Saldobet merupakan situs betting jokerbola online terpercaya Indonesia yang selalu siap memberikan pelayanan terbaik bagi para pelanggan baru maupun pelanggan lama kami. Hanya dengan Daftar 1 ID serta pelayanan terbaik dari customer service kami yang telah mendapatkan lisensi sebagai agen bola terpercaya Indonesia. Di dalam situs ini kami menyajikan permainan judi online sportsbook.
    Situs Judi Poker Online Indonesia
    Saldobet merupakan salah satu situs poker online indonesia yang menyediakan berbagai pilihan permainan kartu yang dapat dengan segera anda mainkan secara online di Indonesia. Beberapa jenis permainan yang dapat anda mainkan seperti Poker Online, Bandar Ceme, Ceme Keliling, Capsa susun, Bandar Poker, AduQ, Omaha dan juga Sakong. Tentunya Pilihan permainan ini dapat anda akses dengan mudah, Cukup dengan menggunakan 1 ID , anda dapat bermain di semua permainan yang anda inginkan.
    Agen Betting Casino Online Terpercaya
    Saldobet agen betting casino online terpercaya yang memberikan Promo bonus Cashback up to 100% dan Sportbook bonus 50%. Anda harus memastikan bahwa anda hanya memilih agen betting online yang dapat dipercaya untuk anda melakukan Judi Online. Kunjungi selalu situs atau website casino online dengan support bank yang anda miliki dan juga dukungan customer support 24/7 yang siap selalu untuk membantu dan melayani keluhan anda miliki terhadap layanan kami seperti Proses Cara Deposit Maupun Proses Withdraw hasil Kemenangan Anda.

    ReplyDelete

Thanks for visiting My Purple World. I am delighted to have you all here :D....
If you like what you read, feel free follow this blog through the button on the right side of the blog and hope you can leave some comments too. Nevertheless, all comments with direct links will be deleted.

Link hidup dan spam akan langsung saya hapus ya.

Happy Blogwalking and enjoy 😘