How is your holiday?
I hope everyone isenjoying one's break in this festive month. Spending lovely time with family and friends, doing all the things you love :).
We have some friends coming at the end of this year and it was great meeting up with them after quite some times. After exploring NYC in its drizzling Christmas day, we decided to sit down at home and just relax.
I have been trying to use more veggies in my cooking, especially for the kids. Then with a little mixing here and there, I managed to make veggie and cheese Bitterballen. Yummy and easy for everyone to enjoy.
Untuk mereka yang sudah sering dan biasa membuat bitterbalen, pasti tau bahwa resep bitterbalen klasik adalah campuran daging giling, keju, susu, dan tepung yang bersalut telur dan tepung panir. Cemilan yang berasal dari Negeri Kincir Angin ini memang sudah menjadi salah satu resep andalan di keluarga saya.Namun kali ini saya mengganti daging dengan aneka sayuran seperti wortel, kacang polong, jagung dan buncis, supaya anak-anak lebih banyak asupan sayurannya. Sedangkan bahan yang lainnya sama, yaitu susu, keju (berhubung persediaan keju di rumah sedang melimpah, saya mencampur parutan keju Edam dan Gruyere plus Parmesan bubuk), tepung, garam, lada dan sedikit bubuk pala jika suka. Plus telur dan tepung panir untuk pelapisnya sebelum digoreng. Ternyata meskipun isinya sayuran namun rasanya enak jugaaa :).
So, let's cook..
Here are the ingredients:
Mixed veggies - 2 cups. I used carrots, corns, green peas and green beans. You're indeed welcomed to use other favorite veggies of yours :)
Onion - a half, thinly sliced
Flour - approximately 2 cups or as needed
Milk - 1 cup
Cheese - I used a mixture of grated edam, gruyere and parmesan
Eggs - 2, beaten
Breadcrumbs
Vegetable oil
Salt and pepper
Nutmeg powder - if desired.
How to cook:
Put the onion in the hot pan and cook it together with mixed veggies.
Once it's ready, pour the milk as well as salt, pepper and nutmeg powder, then slowly add the flour and cheese, little by little until everything is well mixed and no longer sticky.
Then shape the mixture into small balls, dip them into beaten eggs then roll them in a plate of breadcrumbs. You can do that twice or three times until the layers get thicker.
Deep fry it until golden brown and you can enjoy cheese and veggie bitterballen with mustard, mayo, or hot sauce. I even eat it with fresh chili :).
Once it's ready, pour the milk as well as salt, pepper and nutmeg powder, then slowly add the flour and cheese, little by little until everything is well mixed and no longer sticky.
Then shape the mixture into small balls, dip them into beaten eggs then roll them in a plate of breadcrumbs. You can do that twice or three times until the layers get thicker.
Deep fry it until golden brown and you can enjoy cheese and veggie bitterballen with mustard, mayo, or hot sauce. I even eat it with fresh chili :).
Cara memasaknya gampaaang bangeeet. Pertama tumis bawang hingga harum, lalu masukkan sayuran dan masak sebentar hingga agak layu, tapi tidak terlalu matang. Masukkan susu, garam, lada dan bubuk pala lalu aduk. Sedikit-sedikit masukkan tepung dan keju ambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan kalis, tidak lagi lengket jika dipegang. Setelah adonan agak dingin, ambil satu sendok dan dibentuk bulatan. Masukkan ke dalam telur yang dikocok dan gulirkan di atas tepung panir hingga semua permukaan tertutup. Ulangi 2 kali jika ingin lapisannya agak tebal. Goreng dengan api sedang hingga kecoklatan dan Bitterballen siap disantap. Jangan lupa sambal atau cabe rawit untuk pelengkap buat yang suka pedas seperti saya :).
See.. I guess it's pretty easy for everyone to try it at home and I hope you enjoy it as much as we do :).
Happy cooking...
Udah lama ga bikin ini, mau bikin ah :)
ReplyDeleteayooo mbaa...silahkan lhoo :)
DeleteHappy Holidays,
ReplyDeleteyou, too :)
DeleteAku selalu suka bitternallen mama bo
ReplyDeletesama dooong mbaaa...aku musti ngerem niih, doyang bangeeet soalnyaa hehehe
Deletegampang banget, lumayan buat weekend nanti nih, aku buat ah. Makasih resepnya mbak
ReplyDeleteasliii gampang makliid..ayooo dicobaa
Deletegampang banget, nyoba ah buat cemilan Marwah di rumah. Thanks ya mbak resepnya
ReplyDeleteMarwah pasti suka mbaaa :)
Deleteudah lamaaa bgt pingin bikin bitterballen, tp blm berhasil eksekusi. hohoo... itu buatanmu looks so yummy mama bo
ReplyDeletefeel free to try it, Noe :)
DeleteThey sound delicious!
ReplyDeleteindeed they are delicious :)..
Deleteaku mau nyontek resepnya ya maak ...
ReplyDeleterapi buatannya, ukurannya sama gedenya
silahkan mbaa..buatnya gampang bangeeet :)
DeleteIni kroket! Hihihi aku pengen bikin ini tapi wacana mulu. Baca ini jadi pengen bikin deh mak ^^
ReplyDeleteayo cobain wiiin...tapi agak beda dengan kroket sih hehehe
Deleterasa sayurnya kentara gak mba?? anakku kena rasa bawang dikit aja langsung dilepeh :(
ReplyDeletekalau dirajang kecil-kecil dan ngg terlalu banyak ngg begitu kerasa kok mba
DeleteMau coba ah pake cheese sama veggie juga. :)))
ReplyDeleteayooo mak..diseling dengan sayuur..
Deleteokeh tampaknya gampang...layak dicoba. Emak males repot hehehehe
ReplyDeleteasliii gampaaang bangeet mba..ayo dicoba..
DeleteThese look really tasty! We are trying to do more veggies here too. I'll have to try these soon!
ReplyDeleteIt's so simple and the kids like it, too, Theresa..
DeleteOh YUM! These sound so good. I need to make these so I can try them!
ReplyDeleteMba Indah, kok bisa halusbegitu ya bitterbalennya, cakep. Aku lebih sering bikin yang bahan bakunya kentang mba, atau nama laiinya adalah kroket kentang.
ReplyDeleteCemilan enak, penuh gizi. Kapan-kapan nyoba resep ini ah
Kapan kapan cobain ah resepnya
ReplyDeleteIh saya baru tahu resep ini Mba, mau nyoba. Bahan2nya juga gak susah ya :)
ReplyDeleteWaaaah iya ya, pake sayur aja biar Jiwo jadi makan sayur yaaa.. aaak makasih idenya nteee :D
ReplyDeleteThese would be great to make for the New Year. They looks so good!
ReplyDeleteKelihatannya lezat mbak, sayang saya laki-laki jadi gak seneng masak, ya alternatif terakhir paling cuma minta tolong adik buat masak kayak gini.
ReplyDelete03.27 am memandangi Bitterballen dari layar komputer, rasanya sedih hiksss... kirim salam aja untuk bola - bola sedap itu ya mba... hikssss
ReplyDeletekeliahatan enak, walaupun saya laki tapi saya suka masak, bisalah lain kali di coba :D
ReplyDeleteenak banget kayanya yan bun tapi bentuknya mirip cilok coba bikin aaaah
ReplyDeleteWah kliatan enak apalagi siang-siang gini jadi laper.
ReplyDeleteNtar bilang ke istri ah biar dibuatin. Eh, tapi saya kan belum nikah...
patut dicoba resepnya buat camilan nonton bola malem2 lapar...
ReplyDeleteizin nyoba resepnya ya bun. . .
ReplyDeleteKelihatannya enak mbak, sayang saya gak jago masak, dan bahan-bahannya juga cukup asing, karena saya laki-laki jadi paling minta tolong ibu.
ReplyDeletePengen bikin di rumah :) Nyontek resep nya ya ^_^
ReplyDeletekelihatannya sangat menarik dan juga simple jadi pingin coba ah
ReplyDeletekayak perekedel :D
ReplyDeleteBoleh..Udah lama ga bikin ini, mau bikin ah
ReplyDeleteAgen Bola Terpercaya Indonesia
ReplyDeleteSaldobet merupakan situs betting jokerbola online terpercaya Indonesia yang selalu siap memberikan pelayanan terbaik bagi para pelanggan baru maupun pelanggan lama kami. Hanya dengan Daftar 1 ID serta pelayanan terbaik dari customer service kami yang telah mendapatkan lisensi sebagai agen bola terpercaya Indonesia. Di dalam situs ini kami menyajikan permainan judi online sportsbook.
Situs Judi Poker Online Indonesia
Saldobet merupakan salah satu situs poker online indonesia yang menyediakan berbagai pilihan permainan kartu yang dapat dengan segera anda mainkan secara online di Indonesia. Beberapa jenis permainan yang dapat anda mainkan seperti Poker Online, Bandar Ceme, Ceme Keliling, Capsa susun, Bandar Poker, AduQ, Omaha dan juga Sakong. Tentunya Pilihan permainan ini dapat anda akses dengan mudah, Cukup dengan menggunakan 1 ID , anda dapat bermain di semua permainan yang anda inginkan.
Agen Betting Casino Online Terpercaya
Saldobet agen betting casino online terpercaya yang memberikan Promo bonus Cashback up to 100% dan Sportbook bonus 50%. Anda harus memastikan bahwa anda hanya memilih agen betting online yang dapat dipercaya untuk anda melakukan Judi Online. Kunjungi selalu situs atau website casino online dengan support bank yang anda miliki dan juga dukungan customer support 24/7 yang siap selalu untuk membantu dan melayani keluhan anda miliki terhadap layanan kami seperti Proses Cara Deposit Maupun Proses Withdraw hasil Kemenangan Anda.
Terimakasih info dan resepnya,.
ReplyDelete